Martin Raber, Geschäftsführer Restaurant No Kangaroo, Berlin

Seit September 2009 leitet Martin Raber das Restaurant No Kangaroo in Berlin. Dem gebürtigen Österreicher wurde die weltweit beliebte, österreichische Gastfreundschaft sozusagen in die Wiege gelegt. Das Handwerkszeug für das Restaurantfach erlernte er in einem traditionellen Restaurant in Linz. Anschließend wechselte er in das Wellness Resort AQUA DOME – ein vier Sterne Superior Haus in den Bergen von Tirol. Dort durchlief Martin alle Positionen im Bereich Food & Beverage bis hin zum stellvertretenden Oberkellner. In dieser Aufgabe war er für das Wohl von bis zu 400 Gästen am Abend verantwortlich und betreute zudem alle Veranstaltungen des Hauses. Beste Voraussetzungen also, um auch in Berlin zünftige Hütteabende und Après Ski Parties auszurichten und damit ein kleines Stückchen Österreich auf dem KreuzBERG zu etablieren.

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